Nouvelle recette crumble aux pommes inversé à découvrir

Nouvelle recette crumble aux pommes inversé à découvrir

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je reviens sur le blog avec un article un peu spécial, une recette crumble aux pommes inversé.

Le 30 octobre dernier, j’ai été invitée à participer à un atelier culinaire avec un Meilleur Ouvrier de France, Jean Luc Danjou dans les locaux d’Auféminin. C’était en partenariat avec Marmiton et Rosières.

On nous a proposé de confectionner un dessert, un crumble aux pommes inversé, selon la recette revisitée par ce passionné de cuisine.

C’est la première fois que je participais à un cours de cuisine en groupe et j’ai adoré!! En plus, j’ai pu rencontré d’autres blogueuses et blogueurs de Paris. C’est un des côtés que j’adore en étant micro-influencer car je rencontre des personnes qui partagent la même passion que moi.

Tout d’abord, nous avons regardé le chef préparer un crumble aux pommes inversé en nous expliquant la recette étape par étape. C’est à ce moment là que j’ai pu vous partager les détails de la recette dans Instagram stories !! Vous pouvez retrouver la story à la fin de l’article, je vous ai fait un montage. 

Donc après avoir enfilé mon tablier offert par Rosières, nous avons mis les mains à la pâtes en se répartissant les différentes tâches à effectuer. 

À la fin de l’atelier, j’ai pu déguster ma réalisation et c’était un régale !!! (voir la photo au dessus de l’article)

Du coup, j’ai décidé de partager avec vous cette recette simple et délicieuse à faire chez vous 🙂

J’attends vos petits commentaires sous cet article ou sur Instagram pour me dire si vous avez essayé de le réaliser. Ça me ferait très plaisir d’avoir vos avis. 

J’espère que cet article vous a plus et je vous souhaite un bon appétit.

Des bisous les chats ♡

 

Recette crumble aux pommes inversé

(Proportions pour 2) :

Ingrédients :

  • 3 spéculos
  • 2 biscuits sec au beurre
  • 1 cuillère à soupe de beurre (souple de préférence pour pouvoir le travailler)
  • 2 pommes (Suggestion du chef pour la marque des pommes —> CHANTECLER : moins sucrée et se tient bien à la cuisson ou GOLDEN : plus sucrées)
  • Sucre cassonade
  • Copeaux de noix

Pour le crumble :

  • Ecraser en morceaux les 3 spéculos + les 2 biscuits sec au beurre (avec un rouleau par exemple) et les mettre dans un récipient
  • Rajouter le beurre. 
  • Malaxer le tout avec les mains pour graisser les biscuits.
  • Les verser au fond des emporte-pièces et aplatir pour avoir quelque chose de plat.

Pour la garniture :

  • Eplucher les 2 pommes et enlever le coeur.
  • Puis couper les pommes en petits dés. 
  • Faire fondre du beurre (ne pas hésiter) dans une poêle.
  • Une fois le beurre fondue, ajouter du sucre cassonade. —> Attendre que ca caramélise juste un peu car sinon vous allez avoir de l’amertume.
  • Ajouter les pommes en dés dans la poêle et les remuer de temps en temps pour les faire caraméliser.
  • Une fois caraméliser, ajouter des copeaux de noix 
  • Puis remplir les emporte-pièces de la garniture.

Voila, votre crumble aux pommes inversé est réalisé !! 

En plus :

Pour finir, vous pouvez décorer vos assiettes soit avec du caramel comme sur la photo et/ou même avec une boule de glace à la vanille.

 

Nouvelle recette crumble aux pommes inversé Marmiton

 



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